Овсянка высоко ценится не только как источник энергии, но и как средство для выведения вредных веществ из организма, а также средство для улучшения работы мозга и придания бодрости. Кроме того, она обладает антистрессовым эффектом за счет высокого содержания витаминов группы В.

Овсянка традиционно употребляется в виде каши, приготавливаемой на воде или же на молоке. Чаще всего ее едят с различными сладкими добавками, такими как мед, орехи, свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, варенье и джемы, сгущенное молоко, шоколад и т. д. В несладком же варианте кашу из овса принято употреблять с беконом и яичницей.

Для приготовления овсянки в настоящее время чаще всего используются овсяные хлопья, а не крупа, ведь хлопья готовятся быстрее. При этом из них сегодня делают не только каши, но и разные другие блюда, такие как гранола, овсяное печенье, смузи, пироги, блины, оладьи и др.

Добавление овсянки к такому привычному виду выпечки как маффины сделало это блюдо не только вкусным, но еще и полезным, ведь овсяная крупа помогает снизить уровень холестерина в крови и стабилизировать кровяное давление. Овсяные маффины считаются одним из лучших вариантов завтрака: они сытны и питательны, а потому заряжают энергией надолго.